沖縄県の厨房機器買取り事情

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沖縄県の厨房機器買取り事情について

沖縄県の飲食店の数は10.789件(2009年政府統計より)となっており、全国でいうと18位です。
一方、人口は1,409.000人(全国ランキング28位)で、1店舗当たり131人という計算になり、全国で最も1店舗あたりが抱える人口が少なくなっています。人口1万人あたりで考えると、飲食店は1万人あたり77.46事業所あります。
このように沖縄県は人口に対して飲食店の数が最も多いのですが、年間の観光者数は2009年で5,443,800人、2013年では6,580,300人となっており、一年間で県内の人口の約5倍の観光者が訪れています。そのため、飲食店の数が人口に対してこんなに多いということに納得ができます。

中心は県庁所在地の那覇市です。
人口316.000人、飲食店は4033店あり、沖縄県のほぼ半分の飲食店が那覇市に集中しています。
ラフテーやソーキそば、ゴーヤを使用した沖縄料理、沖縄発祥のメキシコ風料理「タコライス」などの人気が高く、那覇市にもそのような店が軒を連ねています。

沖縄県には厨房機器の買取り業者が199社(全国15位)と多くあります。
しかし、ゴミのリサイクル率は12.7%となっており、全国で下から数えて2番目と、全国最低の水準となっています。
このことから、沖縄県では飲食店で使用しなくなった厨房機器があった場合、その厨房機器をリサイクルせずにゴミとして廃棄してしまっていることが分かります。

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